营养配餐员 - 专业介绍 - 伊春技师学院

培训鉴定 Education

职业培训

技能培训
创业培训

职业鉴定

培训动态

图说培训

当前位置：本站首页 > 培训鉴定 > 专业介绍

专业介绍

营养配餐员

更新时间：2018-12-28 08:56:46 点击次数：1499 次

主要培训内容有：国家营养配餐员的定义及职业规范及国家职业资格说明，营养学基础知识，常见烹饪原料、蔬菜、水产、肉类的基础知识，食物中毒及其预防，营养食品和垃圾食品的介绍，营养结构与膳食平衡，餐饮成本核算的概念和特点，营养计算理论，不同人群的营养带量食谱设计，食品安全及食品卫生、营养配餐准备，营养食谱制定，营养餐的制作等相关专业知识，培养实际操作技能，经考试合格后由伊春技师学院颁发《职业培训合格证》。